腐竹的价值营养

2019-12-12  来自: 许昌豆宝宝食品有限公司 浏览次数:10

腐竹可以预防痴呆症。 营养数据显示,每100g 豆奶中的蛋白质含量分别为1.8 g、8.1 g 和44.6 g。 水分含量分别为96g、82.8 g 和7.9 g。 不难看出,玉竹蛋白质含量丰富,含水量少,这与其生产过程中吸收其精华和浓缩豆浆中的晒干有关。

毛竹具有良好的脑功能,能预防阿尔茨海默病的发生。这是因为腐殖质富含谷氨酸,谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,是其他豆类或动物食品的两到五倍。此外,腐殖质中的磷脂和皂酸酐也能降低血液中胆固醇含量,避免高脂血症和动脉硬化。

如何购买腐竹

腐竹厚的像一个正常毛钱,外观为淡黄色,稍有光泽。质量脆,易折断,落条空白。再加上“白纸挂”腐竹光鲜的外表,喜欢打腊,皮薄,口感好一层,在咀嚼和弹性。

普通许昌腐竹脆易碎,有碎片。添加硼砂的豆腐韧性强,不易破碎和煮沸。

正常的许昌腐竹可见纤维状肉质组织,水呈黄色,不浑浊。 当向豆茎中添加二氧化硫或甲醛时,豆茎颜色鲜艳,没有纤维组织。 水是黄色的,浑浊的。

购买腐竹质时,要注意,你看,超级明快的腐殖质有一个很大的问题!

浴霸特别亮,他们可能会为了使腐竹鲜艳的颜色添加的东西,一些不法商贩,浅黄将与碱性染色。

2008年12月12日,卫生部发布《可能违法添加的非食用物质和易在食品中滥用的食品添加剂》,基本嫩黄色被列为非食用物质。

碱性嫩黄对皮肤和粘膜有轻微刺激作用,可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道过敏,人体暴露或吸入碱性嫩黄可引起中毒。 长期过量食用,会形成对人体肾脏、肝脏的损害。

不腐烂的豆腐可以加什么?豆腐的质地又白又诱人?可能是加了“吊带”。

亚硫酸钠甲醛,通常被称为“海螺”,是一种工业用的漂白剂,回收剂,非常有毒的,并且在合成过程中产生甲醛。

沙眼可引起头痛、疲劳、视力下降等现象,对人体神经系统、肺脏和肝脏造成损害。

禁止在食品加工过程中使用甲醛亚磺酸钠,因为它对人体健康有害。许昌腐竹且无任何添加剂,为了我们的健康做好每一份腐竹。

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