许昌腐竹生产量小的技巧

2020-01-16  来自: 许昌腐竹 浏览次数:24

使用基本的腐竹机生产的许昌腐竹产量低,每公斤大豆只能生产3-4公斤干腐竹。 为了获得较高的产量,必须采用较好的设备和先进的生产工艺。 为了提高许昌腐竹的产量,我们必须从以下几个方面入手。

1、大豆是否经过干燥和去皮处理。

2、是否做豆子?

3、磨浆机速度是合适的,是否掌握了精炼技术。

4、从豆渣中提取蛋白质的方法是否清洁,过滤工艺是否成功。

5、烹调技巧是否必要。

6、水质是否良好,水的硬度是否大,可采用适当的方法处理。

7、腐竹机运转平稳,剥皮速度快。

8、为了提高生产许昌腐竹,除了上述各点外,还有其他的细节。

大豆去皮干燥后,大大缩短了大豆酱的浸泡时间,减少了大豆酱中的蛋白酶和外来细菌,减少了大豆蛋白分解破坏的机会,产品得率高。 用去皮豆浆、豆浆、豆腐花和豆腐制成,纯正、浓郁,无苦味。 去皮豆瓣用于许昌腐竹、豆油皮和豆腐的生产,不仅产量高,而且韧性好、口感好、许昌腐竹耐煮、起泡、品质好,因此销售量大、价格高、利润丰厚。

小型作坊通常每周半天对大豆进行干燥和剥皮,每周产生投入。大公司必须每天干燥和剥皮大豆。

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